Making Whey Protein
Każda linia produkcyjna białko serwatkowe jest wyjątkowa. Porozmawiajmy o Twoim procesie i dowiedzmy się, jak możemy pomóc Ci go ulepszyć.
Filtrowanie i suszenie płynnej serwatki w celu uzyskania sproszkowanego białka serwatkowego
Białko serwatkowe to naturalne, wysokiej jakości białko występujące w mleku krowim. Zawierając wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów potrzebnych naszemu organizmowi, takich jak leucyna czy lizyna, białko serwatkowe jest uważane za białko pełnowartościowe. Dodaj kulturę starterową do mleka i pozostaw do fermentacji, aż utworzy się stały skrzep i płynna serwatka. Teraz można oddzielić serwatkę (wodnistą część mleka) od skrzepu, spuszczając ją z kadzi. Białko serwatkowe przechodzi proces mikrofiltracji, w którym ceramiczne mikrofiltry usuwają tłuszcze i węglowodany, pozostawiając płynne białko serwatkowe. Suszarka na gorące i zimne powietrze usuwa wilgoć, zamieniając płynne białko serwatkowe w sproszkowane białko serwatkowe. Aromaty mogą być dodawane i mieszane za pomocą miksera w celu równomiernego rozprowadzenia.
Koktajle z białka serwatkowego, batony energetyczne, wypieki i wiele więcej
Białko serwatkowe i jego pochodne zawierają aminokwasy, które promują wzrost mięśni i wspomagają ich regenerację. Jest ono spożywane w napojach takich jak koktajle białkowe i jest znane ze swojego zastosowania w rozwoju mięśni i sprawności fizycznej. Inne rodzaje żywności, takie jak batony proteinowe lub batony energetyczne, zawierają białko serwatkowe jako składnik. W innych branżach, takich jak piekarnie i cukiernie, białko serwatkowe może być stosowane jako składnik emulgujący, pieniący, żelujący, stabilizujący i odżywczy. W niektórych przypadkach białko serwatkowe zastępuje białka jaj.
Białko serwatkowe może występować w postaci koncentratu lub izolatu. Koncentrat jest najpopularniejszym rodzajem dostępnym na rynku. Izolat poddawany jest dalszej obróbce w celu zmniejszenia zawartości tłuszczu i laktozy, co czyni go preferowanym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy.
Jak pakować białko serwatkowe w proszku?
Opakowania białka serwatkowego w proszku są dostępne w elastycznych plastikowych torebkach, twardych plastikowych butelkach i szklanych butelkach. Opakowania lub pojemniki są odpowiednio dezynfekowane przed napełnieniem białkiem serwatkowym. Maszyna do napełniania proszkiem jest używana do napełniania pojemników w celu zapewnienia precyzji i minimalnej ilości odpadów. Następnie produkt jest ważony, aby upewnić się, że zawartość netto jest taka sama jak na etykiecie. Po napełnieniu i zważeniu produktu jest on szczelnie zamykany, aby uniknąć jego napowietrzenia lub zanieczyszczenia w wyniku kontaktu z produktem.
Rozwiązania w zakresie sprzętu produkcyjnego dla białko serwatkowe
W tej chwili nie ma na liście żadnego sprzętu odpowiadającego podanym przez Ciebie właściwościom, ale jesteśmy pewni, że możemy Ci pomóc. Wypróbuj nas!Contact us
Porozmawiajmy o Twojej linii produkcyjnej
