Tea Processing Equipment

Suszarki są pierwszym krokiem w procesie produkcji herbaty. Do suszenia liści używa się rynien do suszenia herbaty, w których gorące powietrze wdmuchiwane jest przez wentylatory. Proces ten trwa co najmniej 6 godzin, ale w zależności od warunków wilgotnościowych może trwać nawet kilka dni. Po jego zakończeniu liście trafiają do maszyny zwijającej. Maszyny zwijające mogą należeć do dwóch kategorii – ortodoksyjnej i CTC. Metoda ortodoksyjna obejmuje maszyny do walcowania, które walcują liście od 3 do 4 razy, obijając je, ale nie rozrywając. Zwykle prowadzi to do uwalniania łagodniejszych liści kofeiny. Odwrotna sytuacja ma miejsce w przypadku maszyn CTC. Nazywane Crush Tear Curl lub Cut Tear Curl, maszyny CTC wielokrotnie tną liście na małe kawałki i pozwalają im się utlenić. Uwalnia to naturalne soki herbaty i zwiększa stężenie kofeiny w produkcie.

Herbaty Oolong znajdują się pośrodku drogi między herbatami zielonymi i czarnymi. Wciąż wymagają one więdnięcia w korycie, zanim trafią do maszyn zwijających, ale ich czas utleniania jest krótszy niż w przypadku herbat czarnych, a ponadto mogą być one wypalane na patelni w celu skrócenia procesu fermentacji. W przypadku produkcji herbaty białej proces ten wymaga mniejszej liczby etapów i maszyn. Do produkcji białej herbaty, która jest bardzo lekko oksydowanym rodzajem herbaty, używa się pąków bardzo młodych roślin, które są bardzo delikatne i nie mogą zostać uszkodzone – w przeciwnym razie utleniają się. Sprawia to, że surowiec jest rzadki, a proces droższy. Biała herbata jest mniej przetworzonym rodzajem herbaty, więc do jej produkcji potrzebny jest tylko sortownik i suszarka.

Torebki wykorzystują w swoim składzie aluminium, które chroni herbatę przed uszkodzeniami, takimi jak utlenianie, wilgoć i promieniowanie UV. Mogą być one również wykonane z papieru, który jest materiałem bardziej przyjaznym dla środowiska, ale również mniej trwałym. Jeśli chodzi o torebki do herbaty, każdy dostępny kształt wpływa na wydajność naparu. Płaskie, okrągłe i piramidalne torebki herbaty konkurują na rynku, aby zapewnić konsumentom zarówno charakterystyczne cechy marki, jak i więcej smaku herbaty. Kilka lat temu brytyjski urząd ds. standardów reklamy orzekł, że w porównaniu do okrągłych torebek, torebki w kształcie piramidy mają więcej miejsca na ruch herbaty, co pozwala jej uwolnić więcej smaku.