Jak zamienić torebkę cukru w torebkę pysznych żelków?

Każdy etap wymaga odpowiedniego rozwiązania technologicznego

Wszystko zaczyna się w kuchni, gdzie potrzebny jest cukier, glukoza, woda i żelatyna lub pektyna, aby utworzyć premiks. Każdy składnik musi być skrupulatnie odmierzony i wymieszany, przygotowując grunt pod to, co ma nastąpić. Następnie należy ugotować mieszaninę, podgrzać ją i przepompować przez wymiennik ciepła ze stali nierdzewnej, aby uzyskać klarowny roztwór. Ale magia nie kończy się na tym. W fazie mieszania można dodać odrobinę koloru i smaku za pomocą barwników spożywczych i aromatów. W zależności od dokładnego rodzaju żelków, które chcesz wyprodukować, możesz dodać do mieszanki składniki aktywne, takie jak CBD. Należy jednak uważać na niepożądane smaki, które mogą pochodzić z aktywnych składników. Na szczęście Tanis posiada odpowiednią wiedzę, która pomoże ci stworzyć idealny przepis na żelki. Następnie możesz kształtować masę cukierkową poprzez formowanie, a następnie jej rozformowywanie. Nie musisz robić tego ręcznie, ale wybierz zautomatyzowane rozwiązania, takie jak system modułowy Tanis 400S. Jest to idealne rozwiązanie do produkcji wysokiej jakości żelków przy jednoczesnym stopniowym zwiększaniu skali, co oznacza, że gdy firma rozwija się organicznie, linie produkcyjne również. W kolejnym kroku można przenieść cukierki do pomieszczenia kondycjonującego, w którym centrale wentylacyjne wykonują filtrowanie, chłodzenie, ogrzewanie, nadmuch i sprężanie powietrza, ułatwiając suszenie i końcowe kondycjonowanie żelków.

Na koniec należy użyć odolejacza, aby usunąć nadmiar oleju, a w razie potrzeby szlifierka do cukru delikatnie powleka żelki słodyczą, zapewniając równomierną powłokę na każdym żelku. Nie tylko formowanie i wyjmowanie z formy, ale wszystkie inne opisane etapy można łatwo obsługiwać za pomocą rozwiązania Tanis 400S. Został on zaprojektowany w celu utrzymania skuteczności składników aktywnych i zapobiegania zanieczyszczeniom krzyżowym. Niezależnie od tego, czy jesteś startupem, czy doświadczonym producentem, skalowalne podejście Tanis zapewnia rozwój we własnym tempie. Gotowy, aby zacząć działać?