Dodatek barwiący lub smakowy do wyrobów cukierniczych w linii produkcyjnej
Dodawanie barwników i aromatów zwiększa wartość i jakość produktów cukierniczych, ale tradycyjne metody dodawania dodatków mogą być marnotrawne i niespójne. Najnowsza generacja w pełni zintegrowanych systemów dodatków zapewnia spójność i wysoką jakość przy jednoczesnym obniżeniu kosztów dzięki zastosowaniu bardzo dokładnych metod dozowania.
Modułowe systemy do bardzo dokładnego dodawania aromatów i barwników
System Colour/Flavour Addition (CFA) firmy Baker Perkins oferuje pełną gamę modułów zaprojektowanych specjalnie z myślą o spójności i dokładności. Moduły CFA mogą być zautomatyzowane w różnym stopniu, od całkowicie ręcznego do całkowitej automatyzacji, dokładnie dopasowując się do wymagań klienta.System CFA składa się z szeregu opcjonalnych komponentów, w tym mieszalników dynamicznych, mieszalników liniowych, stożków mieszających i systemów podawania mniejszych dodatków i proszków. Można je konfigurować i łączyć w celu uzyskania dokładnej liczby wymaganych smaków i kolorów, obniżając koszty instalacji w porównaniu z alternatywami niemodułowymi.Stożki mieszające CFA oferują prostą obsługę ręczną przy minimalnym ścinaniu i mogą być wyposażone w jedno-, dwu- i trójdrożne grawitacyjne systemy podawania dla jedno-, dwu- lub trójkolorowych cukierków.CFA Dynamic Mixer zapewnia wysoką wydajność mieszania w zamkniętym cylindrze, w tym lotnych substancji, minimalizując kosztowne straty spowodowane odparowaniem i odparowaniem. Mieszalnik CFA Dynamic Mixer pozwala uzyskać do 18% mniej aromatu w porównaniu z konwencjonalnymi systemami.System podawania małych dodatków CFA umożliwia wysoce kontrolowane, dokładnie odmierzone dodatki, w tym barwniki, aromaty i kwasy do systemu mieszania. Pompy perystaltyczne mogą być używane z mieszalnikami automatycznymi i ręcznymi, zapewniając precyzyjną kontrolę dozowania.Wszystkie moduły CFA są dostępne z szeregiem opcji umożliwiających przechowywanie składników w optymalnych warunkach, w tym z urządzeniami do podgrzewania, recyrkulacji i mieszania. Systemy CFA mogą być w pełni zintegrowane z istniejącymi systemami sterowania linią, umożliwiając bezproblemową współpracę z systemami gotowania i deponowania Baker Perkins.
