Laboratoryjne depozytory słodyczy

Podczas projektowania nowych produktów cukierniczych cenna jest możliwość eksperymentowania na sprzęcie laboratoryjnym. Aby zapewnić, że wyniki mogą przełożyć się na produkcję na pełną skalę, sprzęt eksperymentalny musi dawać wyniki, które można dokładnie skalować do poziomu produkcji. Korzystając z szeregu specjalistycznych depozytorów do eksperymentów i małych partii wyrobów cukierniczych, można zapewnić, że rozwój produktu i proces pilotażowy dokładnie przekłada się na produkcję na pełną skalę.

Gama pilotażowych i laboratoryjnych urządzeń do osadzania wyrobów cukierniczych

Firma Baker Perkins ma prawie stuletnie doświadczenie w branży cukierniczej, piekarniczej, przekąsek i zbóż oraz światową reputację w zakresie doskonałości technologicznej. Ich pełna gama depozytorów laboratoryjnych i pilotażowych umożliwia producentom słodyczy opracowywanie produktów bez konieczności kosztownego korzystania z zakładu produkcyjnego do testowania.Depozytory w skali pilotażowej Baker Perkins mogą być również wykorzystywane do małych partii lub ograniczonych serii produkcyjnych do tworzenia próbek lub testów rynkowych, znacznie obniżając koszty w porównaniu do korzystania z pełnowymiarowej instalacji do tego samego celu.Dostępna jest szeroka gama urządzeń, które pozwalają na rozwój wielu rodzajów produktów, w tym twardych cukierków i lizaków w odmianach litych, w paski, warstwowych i nadziewanych; miękkich cukierków, takich jak toffi, karmel i fondant; oraz gum i galaretek przy użyciu unikalnego procesu Baker Perkins ServoForm.Wszystkie urządzenia laboratoryjne Baker Perkins zostały zaprojektowane tak, aby wiernie odtwarzać procesy zachodzące w pełnowymiarowych zakładach. Oznacza to, że ustawienia i receptury opracowane w laboratorium będą bezproblemowo skalowane do środowiska produkcyjnego.