Przemysłowa palarnia bębnowa do kawy dla smakoszy
Osiągnij spójne profile smakowe kawy dzięki precyzyjnemu transferowi ciepła i zaawansowanej separacji plew, usprawniając proces palenia w celu uzyskania najwyższej jakości ziaren i zmniejszenia ilości odpadów.
Wydajne prażenie i chłodzenie ziaren kawy
Palarnia bębnowa P60 firmy PROBAT została zaprojektowana z myślą o większych palarniach sklepowych i małych palarniach przemysłowych, oferując precyzyjną kontrolę i niezawodność w produkcji kawy dla smakoszy i espresso. Ten bębnowy prażalnik wykorzystuje unikalny mechanizm łopatkowy w nieperforowanym bębnie o podwójnych ściankach, aby zapewnić jednorodne mieszanie i równomierne prażenie dzięki połączeniu przewodzenia ciepła i konwekcji. Dzięki pojemności wsadowej od 35 do 60 kilogramów i czasowi palenia od 10 do 18 minut, P60 optymalizuje rozwój smaku mieszanek espresso i kaw smakowych z jednego źródła. Wyposażony w system sterowania PILOT 2020 ROASTER, P60 oferuje zarówno półautomatyczne, jak i w pełni automatyczne operacje, ułatwiając płynną integrację z systemem sterowania zakładu. Zoptymalizowany dotykowo interfejs HMI umożliwia intuicyjną regulację parametrów i monitorowanie w czasie rzeczywistym, pozwalając na precyzyjne odtworzenie określonych profili pieczenia. System jest oparty na sieci Web, zapewniając dostęp z różnych urządzeń i systemów operacyjnych w celu zwiększenia elastyczności. Pod względem wydajności P60 został zaprojektowany w celu zminimalizowania strat produktu i masy przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiej wydajności produkcji. Obejmuje on oddzielne systemy do skutecznego prażenia i chłodzenia, a także autonomiczny cyklon prażący do wydajnego oddzielania plew. Konstrukcja prażarki zapewnia zmniejszenie emisji i strat ciepła, spełniając normy środowiskowe dzięki modułowym opcjom oczyszczania powietrza wylotowego. Wykonana z wysokiej jakości materiałów prażarka bębnowa P60 zapewnia trwałość i mniejsze wymagania konserwacyjne, wspierane przez szerokie wsparcie inżynieryjne PROBAT i opcje dostosowywania do konkretnych potrzeb prażenia.
Korzyści
- — Wydłużony czas pieczenia (od 10 do 18 minut) poprawia rozwój smaku.
- — Zwiększa wydajność produkcji dzięki jednoczesnemu procesowi prażenia i chłodzenia.
- — Zapewnia jednolitą jakość pieczenia dzięki połączeniu przewodzenia i konwekcji ciepła.
- — Minimalizuje straty energii i ogranicza emisję spalin dzięki dobrze izolowanej konstrukcji i modułowemu układowi wydechowemu.
- — Upraszcza obsługę i monitorowanie za pomocą internetowego interfejsu sterowania kompatybilnego z wieloma urządzeniami.
- Aplikacje
- Kawa dla smakoszy, Espresso, Kawa ziarnista
- Produkty końcowe
- Kawa ziarnista ciemno palona, Kawa ziarnista aromatyzowana, Kawa ziarnista jasno palona, Mieszana kawa espresso, Kawa jednorodna dla smakoszy
- Kroki przed
- Wybór zielonej kawy, ważenie partii, analiza zawartości wilgoci
- Kroki po
- Chłodzenie, Oddzielanie plew, Analiza profilu pieczenia, Pakowanie
- Składniki wejściowe
- zielona kawa ziarnista
- Składniki wyjściowe
- palone ziarna kawy, espresso, kawa dla smakoszy, palenie od jasnego do ciemnego
- Informacje o rynku
- Probat słynie z doświadczenia w produkcji urządzeń do przetwarzania kawy, w szczególności palarek do kawy. Firma cieszy się dobrą reputacją dzięki rozwiązaniom inżynieryjnym w zakresie przemysłowego palenia kawy, mieszania i technologii mielenia.
- Wydajność pieczenia
- 215 kg/h
- Wielkość partii
- 35-60 kg
- Czas pieczenia
- 10-18 min
- Automatyzacja
- Półautomatyczny / w pełni automatyczny
- System sterowania
- PILOT 2020 ROASTER
- Metoda aplikacji ciepła
- Konwekcja i przewodzenie
- Metoda chłodzenia
- Oddzielne zasysanie powietrza wylotowego do chłodzenia i pieczenia
- Źródło energii płomienia
- Palnik
- Metoda jednorodności
- Ostrza łopat
- Komponenty bezpieczeństwa
- Akumulator i bufor wodny
- Dostęp do danych
- Oparte na sieci
- Mechanizm działania
- Pieczenie bębnowe z konwekcją i przewodzeniem
- Kroki zintegrowane
- Pieczenie i chłodzenie
- Praca wsadowa vs. praca ciągła
- Partia
- Efektywność energetyczna
- Minimalne straty ciepła
- Poziom automatyzacji
- Półautomatyczny / w pełni automatyczny
- Gęstość/rozmiar cząstek
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Ślad maszyny
- Kompaktowy
- Kształt bębna
- Leżący poziomo
- Rozmiar partii
- 35-60 kg
- Metoda rozładowania
- Napęd obrotowy
- Układ chłodzenia
- Oddzielne zasysanie powietrza wylotowego do chłodzenia i pieczenia
- Mechanizm łopaty
- Wnętrze bębna dla jednorodnego mieszania
- Metoda ogrzewania
- Przewodzenie i konwekcja
- Typ panelu sterowania
- System sterowania PILOT 2020 ROASTER
- Typ HMI
- Zoptymalizowany pod kątem obsługi dotykowej z intuicyjnymi wskazówkami dla użytkownika
- Poziom automatyzacji
- Półautomatyczny lub w pełni automatyczny
- Możliwości integracji
- Integracja z systemem sterowania instalacją
- Dostęp do aplikacji internetowych
- Dostępność z różnych urządzeń i systemów operacyjnych
- Zarządzanie recepturami
- Elastycznie definiowalne receptury