Rafinator laboratoryjny/konche do przetwarzania czekolady

Miesza, rafinuje i konszuje produkty czekoladowe

Laboratoryjny rafinator/konszownik firmy Hamburg Dresdner Maschinenfabriken oferuje kompleksowe rozwiązanie do przetwarzania czekolady, które łączy w sobie funkcje młyna do miazgi kakaowej, młyna do cukru, mieszalnika, rafinatora i konszownika w jednym kompaktowym urządzeniu. Sprzęt ten jest niezbędny dla producentów czekolady i słodyczy, którzy chcą osiągnąć stałą jakość produktu w małych i średnich partiach produkcyjnych. Wyposażony w specjalnie zaprojektowany wał i pręty mielące, refiner/Conche zapewnia precyzyjną regulację ciśnienia w celu utrzymania jednolitej tekstury i profilu smakowego w różnych zastosowaniach czekoladowych, od batonów z ciemnej czekolady po trufle z mlecznej czekolady i praliny. Zdolna do przetwarzania partii do 45 kg, maszyna ta płynnie integruje się z linią produkcyjną dzięki automatycznym systemom konszowania i kontroli temperatury. Jego energooszczędna konstrukcja zmniejsza koszty operacyjne przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej wydajności i jakości. Konstrukcja wykonana z trwałych materiałów zapewnia niezawodne działanie w różnych środowiskach, w tym w produkcji czekolady, piekarnictwie, przemyśle mleczarskim i przekąskowym. Higienicznie zamknięta konstrukcja minimalizuje wysiłki związane z konserwacją i wspiera czystą pracę, dzięki czemu jest cennym dodatkiem do każdego laboratorium cukierniczego lub zakładu przetwórczego.