Elastyczna maszyna do produkcji chipsów
Producenci zdrowych przekąsek, takich jak chipsy popped, są znacznie bardziej konkurencyjni, gdy są w stanie szybko wprowadzać innowacyjne pomysły, takie jak nowa odmiana chipsów popped. To samo dotyczy elastyczności w szybkim dostosowywaniu się do różnych składników, aby stworzyć szerszą gamę oferowanych produktów. Maszyna z opcją posiadania wielu form i możliwością przetwarzania szerokiej gamy żelatynizowanych mikropeletek, takich jak zboża (ryż, pszenica, kukurydza), rośliny strączkowe (groch, soczewica, fasola, ciecierzyca), ziemniaki, grys i ryż, zapewni tę przewagę na konkurencyjnym rynku.
Podawanie żelatynizowanych mikropeletek przez lej zasypowy do formy
HYDROSNACK firmy Engi Technologies to maszyna do produkcji bardzo cienkich chipsów. Surowiec w postaci żelatynizowanych mikropeletek lub płatków zbożowych jest podawany przez lej zasypowy za pomocą układu hydraulicznego, podobnie jak w przypadku maszyny do ciastek ryżowych. Płyta ślizgowa dociska materiał w podgrzewanej formie i utrzymuje pod ciśnieniem przez krótki czas. Woda w nawilżonym materiale rozgrzeje się i zamieni w parę, przygotowując go do poppingu. Gdy płyta ślizgowa lekko się wycofa, otwiera się przestrzeń, w której materiał może poppingować i przybrać formę poppingowanych chipsów. Głowica gotująca maszyny otwiera się, a chipsy spadają na przenośnik taśmowy i kontynuują podróż do bębna w celu usunięcia niepoppingowanych składników, a następnie – jeśli jest to pożądane – do stacji aromatyzującej, zanim chipsy trafią do działu pakowania. W przypadku trójkątnych przekąsek o boku 50 mm wydajność może wynosić do 8 600 przekąsek na godzinę. HYDROSNACK produkuje poppedy z szerokiej gamy materiałów, takich jak zboża (ryż, pszenica, kukurydza), rośliny strączkowe (groch, soczewica, fasola, ciecierzyca), ziemniaki, grys i ryż, zarówno samodzielnie, jak i jako część różnych receptur specyficznych dla klienta. Bardzo łatwo jest zmienić formę i przełączać się między okrągłymi mini chipsami, okrągłymi chipsami, trójkątnymi, prostokątnymi lub kwadratowymi chipsami. W razie potrzeby dostępny jest dolny otwór formy do 200 mm. Poza tym, opcjonalnie, maszyna ma połączenie do zdalnego wsparcia technicznego online i zdalnego sterowania diagnostycznego, które jest dostępne online.