Komercyjna rafineria czekolady/conche

Przetwarza i rafinuje czekoladę, zapewniając stałą jakość

Urządzenie Next Generation RC3000 Refiner/Conche firmy Hamburg Dresdner Maschinenfabriken zostało zaprojektowane w celu usprawnienia przetwarzania czekolady poprzez integrację kluczowych funkcji – mielenia, mieszania, rafinacji i konszowania – w jednym urządzeniu. Dzięki kompaktowej i higienicznie zamkniętej konstrukcji, maszyna ta jest idealna dla małych i średnich producentów czekolady, mieszanek i słodyczy. RC3000 posiada specjalnie zaprojektowany wał z regulowanymi listwami mielącymi i mechanizmami dociskowymi, zapewniającymi jednolitą jakość każdej partii. Zdolna do przetwarzania form stałych i płynnych, niezawodnie radzi sobie z materiałami takimi jak karmelowe praliny, trufle i nadzienia czekoladowe z masłem orzechowym. Zautomatyzowane systemy sterowania, w tym sterownik PLC z 10-calowym ekranem dotykowym, oraz opcje, takie jak przystawka ścinająca do mas o niskiej zawartości tłuszczu, zwiększają elastyczność operacyjną. Efektywność energetyczna jest zmaksymalizowana dzięki motoreduktorom, a kontrola temperatury i automatyczne konszowanie zapewniają spójne wyniki. Łatwa konserwacja dzięki osłonom bezpieczeństwa i zdalnemu dostępowi EWON do diagnostyki zapewniają długą żywotność i niezawodność linii produkcyjnej.