Linia do mielenia miazgi kakaowej
Po prażeniu i łamaniu ziaren czekolady (bez łusek), kolejnym procesem jest mielenie. Mielenie to proces przekształcania ziaren kakaowca w miazgę kakaową, w wyniku którego uzyskuje się czystą masę kakaową w postaci płynnej.
Dokładna kontrola temperatury podczas procesu mielenia kakao
Ta maszyna do mielenia kakao od Royal Duyvis Wiener maksymalnie upraszcza proces mielenia kakao, jednocześnie zwracając szczególną uwagę na każdy szczegół. Proces mielenia kakao rozpoczyna się od podania śruty kakaowej do komory za pomocą śruby. Następnie noże rozpoczynają pracę, a zmielony materiał opuszcza maszynę przez specjalnie zaprojektowane sito. Sito maszyny do mielenia kakao można regulować. Umożliwia to zmianę stopnia rozdrobnienia produktu końcowego podczas procesu mielenia kakao. Zarządzanie temperaturą jest najważniejsze podczas procesu mielenia kakao, ponieważ mielenie śrutu w dużych ilościach wymaga dużych ilości energii, w wyniku czego wytwarzane jest ciepło; z tego powodu przepływ powietrza w maszynie do mielenia kakao jest dokładnie kontrolowany w celu ustabilizowania temperatury.
Korzyści
- — Możliwe są wysokie wydajności
- — Regulowane sito umożliwia zmianę stopnia rozdrobnienia podczas całego procesu mielenia kakao.
- — Wszystkie ruchome części naszych technologii mielenia kakao są wykonane z wysokiej jakości materiałów
- — Proces mielenia kakao można dostosować za pomocą zbiorników, platform i pomp
- — Rozwiązania do mielenia kakao są w pełni przetestowane i dostarczane na płozach, dzięki czemu można od razu rozpocząć proces mielenia kakao