Mieszadło o ultrawysokim ścinaniu do emulgowania i homogenizacji
Zoptymalizuj swoją produkcję dzięki mieszaniu z bardzo wysokim ścinaniem, przyspieszając emulgowanie i uzyskując jednorodne mieszanki przy jednoczesnym zmniejszeniu wielkości cząstek w przypadku złożonych preparatów.
Przetwarza i emulguje ciecze i zawiesiny
Ultra MixMaster 32 – 250 firmy Daniatech to mieszalnik o bardzo wysokim ścinaniu zaprojektowany w celu usprawnienia procesów emulgowania, homogenizacji i ścinania w branżach takich jak mleczarska, spożywcza, napojów i higieny osobistej. Działając na zasadzie wirnik-stojan, osiąga szybkość ścinania do 120 000 s-1, odpowiednią zarówno do operacji wsadowych, jak i ciągłych. Ten wszechstronny mieszalnik jest idealny do zastosowań od mleka czekoladowego i hummusu po szampon i insulinę, ułatwiając redukcję wielkości kropli i ścinanie zawiesiny. Dzięki zakresowi przepływu od 10 do 50 m3/h i ciśnieniu wylotowemu od 2,5 do 7 barów, urządzenie doskonale integruje się z liniami produkcyjnymi, zarówno w pętlach cyrkulacji wsadowej, jak i w konfiguracjach liniowych. Urządzenie zawiera opcje zwiększonej automatyzacji, takie jak silniki sterowane częstotliwością, i oferuje możliwość dostosowania do określonych wymagań procesowych. Konstrukcja spełniająca rygorystyczne standardy branżowe zapewnia efektywne zużycie energii i niezawodne działanie w różnych warunkach operacyjnych.
Korzyści
- — Poprawia konsystencję produktu dzięki skutecznej redukcji wielkości kropli i homogenizacji.
- — Zapewnia wszechstronne zastosowanie w różnych lepkościach, od napojów po kremy.
- — Zwiększa wydajność operacyjną dzięki szybkiemu przetwarzaniu w trybie wsadowym lub ciągłym.
- — Zmniejsza zużycie energii dzięki zoptymalizowanej konstrukcji wirnik-stojan.
- — Oferuje elastyczność dzięki konfigurowalnym konfiguracjom i opcjom integracji.
- Aplikacje
- Sosy, Mleko skondensowane słodzone, Preparaty dla niemowląt, Sery topione, Skrobie, Napoje bezalkoholowe, Mieszanki lodów, Nabiał, Zupy, Hummus, Przyprawy, Sery śmietankowe, Sery analogowe, Syropy, Higiena osobista, Karma dla zwierząt, Soki i koncentraty, Mleko smakowe, Biotechnologia, Napoje roślinne, Hydrokoloidy, Wyroby cukiernicze, Ciasta w płynie, Majonez, Ser do smarowania
- Produkty końcowe
- Ciasto naleśnikowe, ser wegański, sos barbecue, baza do lodów, syrop klonowy, guma ksantanowa, płatki śniadaniowe dla niemowląt, insulina, bulion z kurczaka, dip Hummus, majonez z oliwy z oliwek, mleko migdałowe, sok pomarańczowy, ser cheddar, jogurt, serek śmietankowy do smarowania, mleko czekoladowe, cukierki karmelowe, karma dla kotów, skrobia kukurydziana, szampon, napój Cola, ketchup pomidorowy
- Kroki przed
- Mielenie, mieszanie, przygotowanie homogenizacji, dodawanie składników
- Kroki po
- Sterylizacja, pakowanie, napełnianie, butelkowanie
- Składniki wejściowe
- zawiesiny, koncentraty, pigmenty, materiały o niskiej do średniej lepkości, materiały o wysokiej lepkości, składniki do emulgowania, krople do redukcji, materiały do homogenizacji
- Składniki wyjściowe
- emulgowane produkty, zmniejszony rozmiar kropli, ścinane zawiesiny, przetworzone koncentraty, homogenizowane pigmenty, homogenizowane produkty, materiały bez grudek 1µ
- Informacje o rynku
- Daniatech specjalizuje się w produkcji przemysłowych mikserów i urządzeń przetwórczych, znanych z innowacyjności i wysokiej jakości inżynierii, szczególnie w przemyśle spożywczym, napojów i farmaceutycznym. Ich rozwiązania są dostosowane do poprawy efektywności i wydajności procesów produkcyjnych.
- Szybkość ścinania
- Do 120 000 s-1
- Równoważnik ciśnienia homogenizacji
- 50-80 bar
- Bryły homogenizujące
- Do 1µ bez grudek
- Ciśnienie wlotowe
- 0, 5 - 5 barów
- Ciśnienie wylotowe
- 2, 5 - 7 barów
- Moc silnika
- 18, 5 kW lub 22 kW
- Przepływ
- 10-50 m3/h
- Zużycie wody użytkowej
- 20 l/h
- Waga
- 210 kg lub 225 kg
- Wymiary
- 908 x 460 x 930 mm lub 908 x 680 x 1150 mm
- Napięcie
- 230/400V 50Hz
- Mechanizm działania
- Zasada działania wirnika-stojana
- Typ przepływu
- Batch / Inline
- Możliwość homogenizacji
- Odpowiednik 50-80 barów
- Szybkość ścinania
- Do 120 000 s-1
- Ciśnienie wylotowe
- 2, 5 - 7 barów
- Wszechstronność konfiguracji
- Operacja wsadowa / konfiguracja w linii
- Pozytywne wymagania żywieniowe
- Do zastosowań o wysokiej lepkości (>500 cP)
- Zdolność CIP/SIP
- CIP
- Zintegrowane kroki
- Emulgowanie, redukcja wielkości kropli, ścinanie zawiesin
- Poziom automatyzacji
- Ręczny / PLC / Sterowany częstotliwością
- Gęstość/rozmiar cząstek
- 0, 5-2, 5 g/cm³ / 50-1000 µm
- Równoważność homogenizacji
- 50-80 bar
- Kompatybilność produktu
- Emulgowanie, koncentraty, pigmenty
- Ślad maszyny
- 908 x 460 x 930 mm
- Ślad maszyny
- 908 x 680 x 1150 mm
- Metoda podawania/rozładowywania
- Trójzaciskowy wlot/wylot
- Typ ramki
- Rama z 4 nogami
- Typ panelu sterowania
- Skrzynka start/stop z przetwornicą częstotliwości
- Typ uszczelnienia wału
- Podwójne mechaniczne uszczelnienie wału
- Opcje zaworów
- Ręcznie regulowany zawór gniazdowy
- Opcje napięcia
- Alternatywne napięcie na żądanie
- Opcje silnika
- Inne silniki, NEMA itp. na żądanie
- Dodatkowa opcja pętli
- Pętla obejściowa dla dodatkowej recyrkulacji
- Typ mocowania
- SMS DIN/ISO na żądanie
- Opcja zgodności
- Certyfikat ATEX