Mikser cukierniczy o dużej pojemności
Proces spieniania decyduje o jakości różnych produktów cukierniczych, od pianek marshmallows i piankowych całusów po gofry i ciasto biszkoptowe. W zależności od użytych płynnych składników, każdy produkt wymaga innego czasu spieniania. System mieszania musi zapewniać elastyczność umożliwiającą szybkie i spójne napowietrzanie i spienianie najróżniejszych produktów.
Skuteczne i precyzyjne mieszanie dużej liczby składników za pomocą różnych głowic mieszających
Uni Mix firmy Hansa Mixer to elastyczny system mieszania o dużej wydajności, przeznaczony do produkcji na dużą skalę. System umożliwia montaż 3 lub więcej mimośrodowych pomp ślimakowych w solidnej ramie ze stali nierdzewnej lub na oddzielnym stojaku. Przetwornica częstotliwości reguluje wydajność pompy i obroty głowicy mieszającej. Głowica mieszająca jest dostępna w różnych konfiguracjach, aby dostosować się do różnych zastosowań mieszania. Materiałem uszczelniającym głowicy mieszającej jest bezkontaktowy gaz uszczelniający wał HANSA, zapobiegający przedostawaniu się medium do uszczelnionych części podczas przestojów. Maszyna zapewnia precyzyjne mieszanie dzięki serii automatycznych systemów regulacji, takich jak wolumetryczne lub grawimetryczne czujniki przepływu, regulacja wysokości piany i głowice mieszające z kontrolą temperatury. Dozowanie gazu może odbywać się ręcznie za pomocą zaworu iglicowego lub automatycznie za pomocą sterownika gazu, który reguluje objętość gazu w oparciu o przepływ produktu w celu uzyskania stałej masy piany. Uni Mix ma solidną ramę ze stali nierdzewnej z kółkami, a dostęp do podzespołów mechanicznych zapewniają zamykane płyty z blachy. Dzięki kompaktowym wymiarom i wszechstronnym możliwościom mieszania płynów, w tym procesu spieniania, system zapewnia większą elastyczność i produktywność przy jednoczesnym obniżeniu kosztów. Maszyna posiada wielostopniowy system filtrowania powietrza, który chroni urządzenia pomiarowe i pomaga utrzymać standardową jakość produktu.