Zamrażarka spiralna
Producenci mrożonek, takich jak części kurczaka, ryby i dania gotowe, wymagają procesów mrożenia o wysokich standardach higienicznych. Produkty muszą być również zamrażane w jak najkrótszym czasie przy minimalnej utracie wagi, aby uzyskać lepszą wydajność.
Zamrażanie produktów spożywczych w higienicznej przestrzeni
Zamrażarka Spiral Freezer firmy Orange Freezing to urządzenie do zamrażania na skalę przemysłową, spełniające wysokie standardy higieniczne. System składa się z higienicznej skrzyni ze ścianami i sufitem ze stali nierdzewnej, spiralnej taśmy do załadunku produktów do zamrożenia oraz parownika do usuwania wilgoci z produktów. Dodatkowo, łożyska i napędy systemu są umieszczone na zewnątrz boksu, co zwiększa poziom higieny i ułatwia konserwację. System jest wyposażony w izolowane podłogi, a skrzynia jest zamontowana na regulowanych nóżkach w celu szybkiej instalacji. System jest wyposażony w poziomą konstrukcję przepływu powietrza Opti Flow firmy Orange Freezing, która utrzymuje tę samą temperaturę i prędkość powietrza przez cały czas, co pomaga zminimalizować utratę wilgoci. W rezultacie minimalizowany jest również czas retencji mrożonek.