Maszyna do odkładania ciasta i kremu
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz muffiny, czy babeczki, potrzebujesz odpowiedniej ilości ciasta i kremu, aby mogły się upiec i rozwinąć. Jeśli jednak maszyna do nakładania nie jest precyzyjna, muffinki wyjdą nierówne i o różnych kształtach. Ponadto spowoduje to marnowanie materiału.
Dokładne dozowanie ciasta za pomocą wolumetrycznego dozownika tłokowego
Maszyna do nakładania ciasta i kremu TT Italy wykorzystuje wiele etapów przygotowywania wypieków. Denester oddziela kubki za pomocą systemu nadmuchu i zasysania powietrza, a następnie umieszcza je na tacach lub na przenośniku. Wolumetryczny dozownik tłokowy dozuje odpowiednią ilość ciasta do kubków lub tac do pieczenia. Przenośnik zapewnia odpowiednie odstępy i rozmieszczenie wszystkich elementów w procesie produkcyjnym. Wszystkie elementy przechodzą następnie przez sekcję pieczenia, a następnie przez sekcję chłodzenia. Wysiłek jest kontynuowany za pomocą objętościowego wtryskiwacza tłokowego, który dodaje nadzienia, płyny i inne napowietrzone elementy do ciast. Następnie maszyna do depanningu przenosi ciastka na oddzielny przenośnik, gdzie robot-dekorator dodaje polewy.
Korzyści
- — Piekarnik cyklotermiczny kontroluje wewnętrzną wilgotność podczas pieczenia
- — Dysze dozujące można regulować w zależności od szerokości i wymaganej ilości napełnienia
- — Wypieka produkty w około siedem minut na dwudziestometrowym układzie.
- — Obsługuje funkcje chłodzenia pod piekarnikiem i nad głową
- — Obsługa cięcia poprzecznego i ultradźwiękowego