Linia do smażenia przekąsek na pelety
Przekąski w granulkach stanowią szeroką kategorię w sektorze spożywczym. Są one spożywane na całym świecie i różnią się w zależności od rynku. Popularne rodzaje obejmują krakersy krewetkowe, ser dmuchany, skórki wieprzowe i bugle, by wymienić tylko kilka. W odpowiednich warunkach smażenia przekąski te rozszerzają się i uzyskują chrupiącą teksturę, która czyni je tak popularnymi przekąskami. Jednak przenoszenie granulowanych przekąsek przez linię smażenia jest delikatnym procesem, który może negatywnie wpłynąć na produkt końcowy.
Delikatne przenoszenie smażonych przekąsek w granulkach przez cykl produkcyjny
Linia do smażenia granulowanych przekąsek PP firmy Kuipers łączy w sobie wydajny system transportowy przeznaczony do granulowanych przekąsek. Ponadto frytownica wykorzystuje technologię delikatnego przenoszenia ciepła, aby zapewnić spójne gotowanie w celu zachowania pożądanego smaku i tekstury, gdy kawałki przechodzą do następnego etapu produkcji. Dodatkowo system usuwania zanieczyszczeń na etapie wstępnego smażenia utrzymuje jakość oleju na dłużej. Co więcej, automatyczny system PP jest w pełni kontrolowany za pomocą sterownika PLC i obsługuje produkcję od 50 kilogramów na godzinę do 1000 kilogramów na godzinę. Aby produkować różne odmiany przekąsek w granulkach, potrzebne są różne temperatury i czas smażenia. Na szczęście ten sprzęt jest w pełni regulowany pod względem czasu i temperatury smażenia, co oznacza, że może być używany do produkcji szerokiej gamy granulek przekąsek. Kuipers stworzył sposób usuwania zanieczyszczeń z oleju, co oznacza, że olej nie musi być wymieniany. Skutkuje to wyższą jakością oleju, co jest niezbędne podczas głębokiego smażenia tego typu produktów spożywczych.
Korzyści
- — Najkrótszy czas obrotu oleju do smażenia
- — Delikatny transfer ciepła
- — Niski czas obrotu oleju do smażenia
- — Usuwanie zanieczyszczeń przed smażeniem
- — Wydajność 50-1000 kg/h